| Кои сме ние | Нашите лозя | Нашите вина | Mailing List | За виното | TF MARLBOROUGH | Къде сме |
Философия

Ценности

Отбор

Новини

Другите за нас

Философия

Още от самото начало исках този проект да бъде различен. Не му сложих рамки и го оставих да се развива сам. Исках да е новаторски и да ни носи радост. Късметлия съм, че намрерих приятели, с които споделяме близки ценности.
Много опростено би било да кажа, че сме смачкали гроздето, то е станало на вино и след това сме го бутилирали. Истината е, че идеите ни изискват да взимаме много решения. Трябва да изразходваме доста време, енергия и разум, за да:
дефинираме идеята какво вино искаме да създадем,
да огледаме и изберем точните добре гледани лозя за тази идея,
да подберем правилните консумативи и бъчви,
да организираме селективен гроздобер в подходящия момент,
да винарстваме деликатно, като само направляваме раждането на виното,
да дегустираме и купажираме внимателно,
да бутилираме без стабилизиране и филтриране, когато това не се налага,
да представим вината си с отворени сърца в приятелска среда, като не гоним продажба на всяка цена.
Ние отделяме най-голямо внимание за работа с лозарите ни, за да можем да изтискаме максимума от потенциала на всяко лозе.
Щастливци сме, че това, което обичаме и правим, се показва във вината ни. Това ни прави горди и ни кара да гледаме напред.